Tortellini-Zucchini-Auflauf

Zutaten:

(für 4 Personen)
500 g Tortellini (Nudeln)
400 g Zucchini
1 Zwiebel
etwas Rapsöl
3 Eier
1/8 l Milch
100 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Muskat


Zubereitung:

Tortellini in reichlich Salzwasser garen, abtropfen lassen.

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Zucchini putzen und grob raspeln. Zwiebel schälen und würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini und Zwiebelwürfel darin andünsten. Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen. Tortellini darübergeben. Eier mit Milch, Käse und Gewürzen verrühren und über die Tortellini gießen.

Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten goldbraun backen.