Tortellini-Rucola-Salat

Zutaten:

(für 4 Personen)
250 g Tortellini (Nudeln)
1 Teelöffel Salz
300 g Tiefkühl-Erbsen
2 Esslöffel Öl
1 Dose Thunfisch
2 Esslöffel Gemüsebrühe
50 ml Wasser
100 g Mayonnaise oder Salatcreme
Salz, Pfeffer
150 g Rucola


Zubereitung:

Tortellini in Salzwasser bissfest kochen. Erbsen 3 Minuten kochen. Öl nach dem Garen zugeben. Rucola putzen und zerkleinern.

Thunfisch, Gemüsebrühe, Wasser und Mayonnaise pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße mit Tortellini, Erbsen und Rucola mischen.