Erdbeercocktail

Zutaten:

für 8 Personen

400 g Erdbeeren
1 bis 2 Stiele Minze
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Honig
750 ml gut gekühlter Prosecco oder Sekt mit oder ohne Alkohol oder Zitronensprudel


Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und putzen. 8 Beeren für die Dekoration zur Seite legen. Erdbeeren mit Zitronensaft und Honig pürieren. Kalt stellen.
Minze unter kaltem Wasser abwaschen und trocken schütteln. Auf einem Küchenkrepp trocknen lassen. 
Das Erdbeerpüree in Gläser füllen, mit Sekt oder Zitronensprudel aufgießen und mit Erdbeeren verzieren. Sofort servieren.

Tipps: Einen Eiswürfel oder Crushed Eis in das Getränk geben.
Der Cocktail schmeckt auch mit Bitter Lemon oder Ginger Ale.