MELDUNGEN

Der Verein „Slow Food-Deutschland e.V.“ will auf Hofläden, Gastronmie, Straßenverkäufe und Lieferservice aufmerksam machen. Eine bundesweite „Versorgungskarte“ soll dabei helfen, Existenzen zu sichern.


Um Ernteausfälle zu verhindern, sollen in den Monaten April und Mai jeweils 40.000 Saisonarbeitskräfte aus Osteuropa nach Deutschland einreisen dürfen. Dabei sollen strikte Hygienestandards eingehalten werden.


Das Landservice-Team der Landwirtschaftskammer NRW hat Impulse und Anregungen für kreative Maßnahmen in Hofläden gesammelt und veröffentlicht. Sie sollen der Absatzförderung dienen, um gemeinsam die schwierigen Zeiten zu...


Im Rahmen der Eindämmung der Corona-Pandemie untersagten Ordnungsbehörden in der vergangenen Woche den Einsatz auf Pflanzmaschinen ohne Sicherheitsabstand.


Der Bauernverband und das Bundeslandwirtschaftsministerium machen Druck: Wegen fehlender Erntehelfer, die derzeit nicht nach Deutschland kommen dürfen, könne es zu "Versorgungslücken im Obst- und Gemüsebereich" kommen, warnt...


Neue Rezepte

Spinat verlesen, waschen und in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren, eventuell hacken. Gemüsebrühe erwärmen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen und in Öl andünsten. Reis zugeben, kurz anschwitzen. Nach und nach


Möhren schälen und raspeln.
Aus Wasser, Mehl, Öl, Hefe und Salz einen Hefeteig zubereiten und zugedeckt aufgehen lassen. Wenn sich der Teig merklich vergrößert hat, durch­kneten und die geraspelten Möhren und die Körner


Aus den oben genannten Zutaten einen Hefeteig zubereiten und diesen langsam aufgehen lassen.
Den Teig durchkneten, ausrollen und auf ein kleines, mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine gefettete Tarte- oder


Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eier trennen, das Eiklar mit Salz sehr steif schlagen.
Eigelb mit Puderzucker und Zitronenschale so lange schaumig schlagen, bis eine weiße Masse entsteht.


Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Paprika waschen, Champignons putzen und beides in kleine Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine