MELDUNGEN

Regionalität im Handel reines Lippenbekenntnis – Importe während der Saison drücken Preise und Absatz.


Die Ab Hof fand heuer coronabedingt gemeinsam mit der Wieselburger Messe vom 12. bis 15. Mai statt. 35.000 bis 40.000 Besucher kamen an diesen Tagen nach Wieselburg.


In Niedersachsen wird es ein neues Programm zur Förderung von regionalen Verarbeitungs- und Vermarktungseinrichtungen geben.


Victoria Görlich aus Bünde in Westfalen vermarktet seit gut einem Jahr Knuspermüslis aus eigener Herstellung. Lohnt sich die aufwendige Veredlung des eigenen Hafers?


Der nächste Termin steht fest: Am 9. Juni findet das digitale HOFnetzwerk statt. Unser Thema: "Einkauf mit Atmosphäre: Ob im Hofladen oder auf dem Markt - mit ansprechender Warenpräsentation die Kunden begeistern."


Neue Rezepte

Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Biskuit die Eier mit den Rührstäben des Handrührgerätes schaumig schlagen. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Mehl, Backpulver und Salz


Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in schräge, etwa 2 cm breite Stücke schneiden. Den Spargel in kochendem Salzwasser etwa 4 Minuten vorgaren. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Zucchini


Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in schräge, etwa 2 cm breite Stücke schneiden oder die Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden.


Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Biskuit Eier mit Zucker, Salz und Vanillinzucker weißcremig rühren. Das Mehl zufügen und unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech


Zitrone heiß abwaschen, in dünne Scheiben schneiden und in ein Bowlegefäß legen. Mit Zucker bestreuen. Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. Je nach Größe die Beeren vierteln oder halbieren. Kleine Früchte ganz lassen. Die