Überbackener Chinakohl

Zutaten:

(für 4 Personen)
1 Chinakohl (800 g)
2 Zwiebeln
2 Esslöffel Öl
300 g Schafskäse
3 Esslöffel Pinienkerne
4 Eier
250 ml Sahne
Salz, Pfeffer
1 Päckchen tiefgekühlte 8-Kräuter-Mischung 


Zubereitung:

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Chinakohl putzen, in Streifen schneiden. Zwiebeln hacken, im heißen Öl andünsten. Chinakohl zugeben, 3 Minuten mitschmoren.

Schafskäse zerbröckeln. Auflaufform fetten, Chinakohl mit Käse und Pinienkernen einschichten. Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Kräutern verrühren, darübergießen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten abbacken.