Ofenkartoffeln

Zutaten:

(für 4 Personen)
1,5 kg frische Kartoffeln
2 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
Pfeffer
grobes Meersalz


Zubereitung:

Kartoffeln unter kaltem Wasser kräftig abspülen, abbürsten und trocken tupfen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie mit den Händen vermischen. Auf das Backblech geben und bei 200 °C Umluft etwa 40 bis 45 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden.