Karamellsoße

Zutaten:

(für etwa 250 ml)

200 g Sahne
60 g Butter
150 g Zucker
3 Esslöffel Wasser


Zubereitung:

Sahne und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter schmilzt, warm halten. Zucker und Wasser in einem weiten Topf unter ständigem Rühren kochen lassen, bis die Masse langsam eine Bernsteinfärbung annimmt. Genau dann die warme Sahnemischung in den Topf gießen. Sofort vom Herd nehmen und kräftig rühren. Die Karamellsoße zum Abkühlen in eine Schüssel geben, ab und zu umrühren. Zum Verschenken in  saubere Flaschen füllen.