Karamell-Kartoffeln

Zutaten:

(für 4 Personen)
1 kg gleichmäßig kleine Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel Salz
100 g Butter
1 bis 2 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Salz


Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken. Lorbeerblatt, Kümmel und Salz zum Wasser geben und die Kartoffeln garen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Die gegarten Kartoffeln pellen und in eine Auflaufform geben. Butter schmelzen, Zucker und Salz unterrühren und die Kartoffeln damit begießen. Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und auf der mittleren Schiene etwa 50 Minuten lang knusprig backen. Zwischendurch die Kartoffeln einmal wenden.