Grümmelkandis-Plätzchen

Zutaten:

(ergibt etwa 80 Stück)
375 g Mehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
175 g Grümmelkandis
1 1/2 Teelöffel Zimt
2 Eier
180 g Butter
200 g Nüsse oder Mandeln (gemahlen oder gehackt)


Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Rolle formen und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Von der Rolle etwa 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 175 °C etwa 10 Minuten backen.