Fächertorte

Zutaten:

Für den Mürbeteig:
200 g Mehl
200 g Zucker
200 g Butter
200 g gemahlene Nüsse
1 gestrichener Teelöffel Backpulver

Für den Belag:
800 ml Sahne

Für die Verzierung:
Schokoladenguss
Mandelblätter


Zubereitung:

Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Butter, gemahlene Nüsse und Backpulver verkneten. Teig wiegen und in vier Stücke teilen. Jedes der vier Stück zu einem Boden (Ø 26 cm) ausrollen. Böden im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen. Das gelingt am besten auf zwei Backblechen übereinander. Einen Boden noch warm in 14 Teile schneiden. Nach Belieben mit Schokoladenguss und Mandelblättchen verzieren.

Für den Belag Sahne schlagen und zwischen den einzelnen Böden verteilen. Den dritten Boden mit Sahnewellen verzieren. Die einzelnen Stücke des letzten Bodens fächerartig aufsetzen.