Cevapcici

Zutaten:

(für 6 bis 8 Personen)
500 g gemischtes Hackfleisch
3 Esslöffel Vollkornhaferflocken
1 altbackenes Brötchen
4 Esslöffel fein gehackte Petersilie
2 Zwiebeln
1 Ei
2 Knoblauchzehen
1 Prise Chilipulver oder Cayennepfeffer
1 Prise Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Außerdem:
Paniermehl
Öl


Zubereitung:

Bötchen einweichen, ausdrücken und mit den übrigen Zutaten zu einem Fleischteig verkneten. Fleischteig in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben und eine lange Rolle spritzen. In ca. 6 cm lange Enden schneiden, in Paniermehl wälzen und im Öl von allen Seiten anbraten. Dann bei etwas geringerer Hitze etwa 10 Minuten weitergaren, bis die Rollen durchgegart sind.