REZEPTE

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Die Kekse eventuell in große Stücke und den Baiser grob zerbrechen.
Beide Kuvertüren hacken und mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen.
Eier, Puderzucker und Kakao hellcremig rühren. Geschmolzene


Eine kleine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Kuvertüre in Stücke schneiden. Sahne kurz aufkochen und Kuvertüre nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, sodass eine Schokoladencreme entsteht. Nougat ebenfalls


Die Gurken abtropfen lassen.
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Nach Geschmack kurz im Backofen toasten.
Den Kräuterfrischkäse mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken, die Baguettescheiben damit bestreichen.


Äpfel klein schneiden und in einer Schüssel mit Zitronenwasser aufbewahren. Braunen Zucker in einem hohen Topf schmelzen, bis er eine goldbraune Farbe hat (Vorsicht: Sobald der Zucker flüssig wird, geht es sehr schnell und das


Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken. Lorbeerblatt, Kümmel und Salz zum Wasser geben und die Kartoffeln garen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Die gegarten Kartoffeln pellen und in eine


Mehl mit Ei, 50 g Zucker, 1 Prise Salz und 100 g Butter in Stücken glatt verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Restlichen Zucker, Zitronensaft und 250 ml Wasser unter Rühren aufkochen und so lange köcheln


Sahne und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter schmilzt, warm halten. Zucker und Wasser in einem weiten Topf unter ständigem Rühren kochen lassen, bis die Masse langsam eine Bernsteinfärbung annimmt. Genau dann die warme


Tomatenmark und Wasser mit Thymian, Lorbeerblatt und Nelken etwa 30 Minuten leise köcheln. Nelken und Lorbeerblatt herausnehmen, übrige Gewürze dazugeben, kräftig abschmecken. Weißwein und 125 ml Sahne einrühren. Rest Sahne steif


Die Kardinalstorte schmeckt nicht nur zu Weihnachten, auch wenn der Zimt ihr natürlich eine winterliche Note gibt. „Je nach Geschmack kann dieser auch weggelassen werden“, erklärt Christiane Weber aus Lage im Kreis Lippe. „Das


Kekse fein zerbröseln. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, mit den Keksbröseln mischen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, Keksmischung einfüllen, gut festdrücken und kalt stellen. 3 Limetten heiß abwaschen,