REZEPTE

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Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Sahne steif schlagen. Joghurt mit Zitronensaft, Zucker  und Sahne verrühren. Die Himbeerkonfitüre glatt rühren. Himbeeren verlesen, 4 Himbeeren zur Seite legen. Die restlichen


Mehl, Backpulver, Zucker und Zitronenschale vermischen. Ei und Eigelb unterrühren. Butter in Stückchen zugeben und glatt kneten. Teig zu zwei Kugeln formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 bis 60 Minuten kalt


Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Die angegebenen Zutaten verkneten.
Aus dem Teig kleine, längliche Röllchen formen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen.
10 bis 12 Minuten


Möhren, Apfelsinen und Ingwer schälen, alles abwiegen wie oben angegeben. Möhren sehr fein raspeln und Apfelsinen und Ingwer in kleine Stückchen schneiden. Alle Zutaten mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf


Mehl, Stärke, Zucker und Vanillinzucker mischen. Ei untermengen. Butter in Flöckchen unterkneten. Teig in Folie wickeln und etwa 1 Stunde kalt stellen. Backblech einfetten. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Teig


Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.
Den Back­ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig teilen, und zwar 1 Drittel Teig für Kopf, Beine und Schwanz


Für den Hefeteig Butter zerlassen. Mehl, Salz und Trockenhefe mischen. Mit Zucker, Milch und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Belag Äpfel schälen,


Zutaten für den Hefeteig mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Etwa 30 Minuten ruhen lassen. Aus Zucker und Zimt ein Gemisch herstellen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Backofen auf


Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Heidelbeeren waschen und noch feucht unter das Mehl heben (durch das anhaftende Mehl sinken die Heidelbeeren später nicht ab). Eier und Zucker schaumig


Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und